Høst af grønkorn og helsæd

Grønkorn og grønært skårlægges i brede, ikke for store skår og fortørres op til et tørstofindhold på 30-35 pct., som er ideelt for at undgå tab ved saftafløb og for at sikre en god ensilagekvalitet.
Grønkorn fortørres normalt på skår i 1-2 døgn og grønært fortørres normalt på skår i 2-3 døgn. Er der en veludviklet bestand af kløvergræs i bunden, og er marken jævn, kan man skårlægge bredt på samme måde som med græs og rive afgrøden skånsomt sammen, uden at der kommer sand i afgrøden.
Udbyttet i grønkorn/grønært er ca. halvt så stort som udbyttet i helsæd høstet på det optimale tidspunkt. Det totale udbytte i dæksæd og efterafgrøde er normalt lige stort, uanset om dæksæden høstes som grønafgrøde eller som helsæd.

Det normale tidspunkt for høst af grønkorn er ved begyndende skridning (vækststadium 50, når stakkene lige kan ses), herefter falder foderværdien meget, indtil indlejringen af stivelse i kernen igen øger foderværdien.
Det normale tidspunkt for høst af grønært er, når ærterne er i fuld blomst i begyndelsen af juli (vækststadium 65). Foderværdien øges fra vækststadium 65 og frem til vækststadium 78 - 80 som er optimal for høsttidspunkt for helsæd, men forbedring af foderværdien er ikke så markant som i kornhelsæd. Derfor vælger mange at tilpasse høsten af grønærterne, så den kan udføres sammen med 2. slæt kløvergræs.
Det tilpassede tidspunkt giver gode muligheder for en rationel høst og ensilering, og for at kløvergræsset er i så god udvikling, at kløveren ikke ødelægges af bladrandbiller sidst i juli.

Figuren herunder viser udviklingen for udbytte og foderværdi for byg og hvede fra skridning til høst.