Byg og hvede ensileres, når kernen er dejagtig, og man med to fingre, men med lidt besvær, kan klemme kernen sammen som valset korn (vækststadium 83-85). På det tidspunkt er øverste tredjedel af strået normalt grønligt, og nederste to tredjedele af strået gult.

Direkte høst med finsnitter foretrækkes. Helsæd kan skårlægges uden crimper og finsnittes umiddelbart efter, så kernerne ikke blive for tørre/hårde og kreaturerne derved får svært ved at udnytte dem.

Stubhøjde
I vårbyghelsæd med kun lidt græs i afgrøden kan foderværdien forøges ved at sætte en længere stub. Ønskes en foderværdi på 1,20 kg tørstof pr. FE, skal kun akset plus de øverste 40 cm af strået høstes.

Som en tommelfingerregel kan man regne med, at akset har en foderværdi svarende til 1,00 kg tørstof pr. FE. For hver gang der medtages 10 cm strå, skal der 0,05 kg tørstof mere til en FE.

For hver gang der sættes 10 cm længere stub, er udbyttetabet ca. 3-5 pct. af udbyttet ved normal stubhøjde. En stub på 12-15 cm generer ikke den efterfølgende afgræsning væsentligt. Sættes en længere stub, skal stubben pudses af, og det afpudsede materiale skal helst fjernes fra marken.

Byg/ærtehelsæd med moderate mængder ærter ensileres, når kernen i byggen er dejagtig, og den med besvær kan trykkes sammen. På dette tidspunkt vil ærterne være grønlige og hovedparten af bælgene udviklet. Indholdet af tørstof vil normalt være omkring 30 pct.

Byg/ærtehelsæd med stor ærteandel (over 50 pct.) høstes, før afgrøden går i leje og ødelægger udlægget.

Byg/ærtehelsæd kan skårlægges med en skårlægger uden crimper eller en ”rapsskårlægger”, ellers høstes direkte på roden som kornhelsæd.

Ærterne skal ensileres, inden de går i leje. Vær opmærksom på, at varme let får ærterne til at lægge sig hen ad jorden, også selv om vandforsyningen er i orden.

Udbytte og foderværdi er højest i ærtehelsæd i vækststadium 78-80. På det tidspunkt er de nederste bælge i fuld størrelse, og frøene i disse er dejagtige.

Skal ærterne ensileres alene, er det vigtigt, at du er opmærksom på tørstofprocenten ved høst. Er afgrøden for fugtig, skårlægges og fortørres den inden ensilering.

Ærtehelsæd skårlægges med en skårlægger uden crimper eller en ”rapsskårlægger” til fortørring, og tørstofprocenten må gerne være 35 til 40 pct.